학교급식 만족도 조사 결과 및 개선 사항

1. 설문조사방법: 네이버폼 이용

2. 참가인원:

가.교사28명

나.학부모121명

다.학생121명

3. 설문조사일:2022.10.11.(화)~2022.10.21.(금)

4. 총평

가. 영양관리(만족 79%이상)

나. 위생안전관리(만족 93%)

다. 영양식생활교육(만족 79%)

라. 급식운영(만족72%)

마. 학교급식에 바라는 점

1) 학생

- 배식때 음식을 옆으로 흘리지 않고 주세요.다양한 과일을 주세요.맛있는 것 많이 주세요.

2) 학부모

- 영양소, 건강한 식단 좋아요.맛 있는 식단 부탁드려요.

3) 교사

- 탄수화물 비중 작게.밥 수분 많게.디저트 줄이고 반찬 많이.돼지고기,닭고기는 부드러운 부분만 사용.

바. 학생들에게 당부의 말

학교급식은  여러분의 기호도를 최대한 반영하면서 영양균형도 맞추도록 노력하겠습니다.

채소와 생선, 김치를 많이 싫어하면서 안먹는 학생이 많습니다.

1). 숙성된 김치에는 섬유질, 비타민, 유산균, 젖산 등이 있어 소화 흡수를 돕고 면역력이 있답니다

2) 생선에는 DHA와 비타민D 를 함유하고 있습니다

참치,고등어( DHA)삼치(비타민D),꽁치(단백질,칼슘)이 풍부합니다.

3) 채소에 풍부한 무기질과 섬유질은 몸속 노폐물을 배출하고 혈액순환을 좋게 합니다.

4) 건강을 위하여 학교 급식으로 나오는 양을 남기지 않고 먹었으면 합니다.

5) 학교급식은  우리가 하루3식 중 점심 한끼에 먹어야하는 모든 영양소를 골고루 함유하게 식단을 신중하게 계획하였습니다. 안먹어보구 싫어하는 음식도 편식하지 않고 골고루 먹었어 보도록 하였으면 좋겠습니다

학교급식 만족도 조사 결과(학생)

※ 다음 각 내용을 읽고 “그렇다”고 생각하는 또는 “만족하다”에 해당되는 정도에 ○표 하여 주십시오.			매우 그렇다	그렇다	보통이다	그렇지 않다	매우 그렇지 않다.
			1	2	3	4	5
영양관리	1. 우리 학교급식은 건강과 올바른 식습관 형성에 도움을 준다라고 생각하십니까?			28.6%	42.9%	28.6%
	개선사항: 급식시간,학교홈페이지에 건강하고 올라른 식습관에 대하여 교육을 해야겠음
	2. 우리 학교에서 제공하는 음식의 간은 적당하다고 생각하십니까?			28.6%	57.1%	14.3%
	개선사항: 적당함이 많음. 학교급식정책에 의해 국염도0.7%로 하고 있음.
위생안전관리	3. 우리 학교에서 사용하고 있는 식재료는 신선하고 품질이 좋은 것을 사용한다고 생각하십니까?		14.3 %	28.6%	42.9%	14.3%
	개선사항: 85.8%가 그렇다 이상으로 답했음.
	4. 우리 학교급식은 위생적이고 안전하다고 생각하십니까?		14.3 %	14.3 %	71.4%
	개선사항: 100% 그렇다 이상으로 답함
	4-1. (전혀/그렇지 않다고 응답한 경우) 이유는 무엇입니까?(복수응답가능) ① 식기류(식판 등)가 청결하지 않아서 ② 식당이 지저분해서 ③ 급식시설이 낡아서 ④ 영양(교)사, 조리종사자의 비위생적인 행동 때문에 ⑤ 이물질이 나와서 ⑥ 기타 ( )
	개선사항:
영양· 식생활교육	5. 우리학교에서 운영하는 영양·식생활 교육이(식단영양표시제, 비만, 당·나트륨 저감화, 음식물쓰레기 줄이기, 불량식품 근절 등)도움이 됩니까? (※ 가정통신문 및 학교 홈페이지 등으로 제공)		14.3%		57.1%		28.6%
	개선사항: 71.4%가 그렇다 이상으로 답함. 나머지 학생들에게도 느낄 수있도록 세심함을 보여야 겠음.
	5-1. (전혀/그렇지 않다고 응답한 경우) 이유는 무엇입니까?(복수응답가능) ① 관심이 없어서(28.6%) ② 내용이 너무 어려워서 (14.3%) ③ 기타( 57.1%)
	6. 우리 학교는 올바른 식사와 배식지도 관해 선생님이나 영양선생님이 지도를 해주신다			28.6%	57.1%	14.3%
	개선사항: 71.4%가 그렇다 이상으로 답함. 나머지 학생들에게도 느낄 수있도록 세심함을 보여야 겠음.
급식 운영	7. 우리 학교는 급식운영과 관련하여 소통이 잘된다고 생각하십니까?		14.3%	14.3%	57.1%		14.3%
	개선사항: 85.7% 그렇다 이상을 답함.
	7-1. (전혀/그렇지 않다고 응답한 경우) 이유는 무엇입니까?(복수응답가능) ① 의견이 잘 반영되지 않아서 ② 의견을 제시할 수 있는 방법을 몰라서(28.6%) ③ 기타( 57.1%
	개선사항: 관심과 방법을 모르는 학생에겐 방법을 알려줌.
	8. 우리 학교급식에 전반적으로 만족합니까?		28.6%		28.6%	14.3%	28.6%
	개선사항:57.2% 그렇다 이상 답함.42.9% 그렇지 않다고 답함. 식단을 다양하고 레시피 수정을 하여 학생들의 기호에 맞게함.
	8-1. (매우/그렇다/보통)만족한 이유는 무엇입니까?(복수응답 가능) ① 식단이 다양함 (14.3%) ② 좋아하는 음식이 나와서 (14.3%) ③ 영양(교)사, 조리(사)원이 친절해서④ 음식이 맛있음 ⑤ 급식이 위생적이여서(14.3%) ⑥ 기타( 57.1%) )
	8-2. (전혀/그렇지않다)불만족한 이유는 무엇입니까?(복수응답 가능) ① 식단이 다양하지 않음(14.3%) ② 싫어하는 음식이 나와서 ③영양(교)사, 조리(사)원이 불친절해서 ④ 음식이 맛없음(28.6%) ⑤ 급식이 비위생적이여서(14.3%) ⑥ 기타( 42.9%)
원활한 학교급식에 바라는 점이 있으면 적어주세요
배식때 음식을 옆으로 흘리지 않고 주세요. 다양한 과일을 주세요. 맛있는 것 많이 주세요.
개선사항: - 배식때 옆으로 흘리지 않게 조심스럽고 정성스럽게 배식하도록 조리실무사 교육을 함. - 과일과 맛있는 식단을 위하여 다양하고 여러 가지 과일을 식단에 반영 계획함.

학교급식 만족도 조사 결과 (학부모)

※ 다음 각 내용을 읽고 “그렇다”고 생각하는 또는 “만족하다”에 해당되는 정도에 ○표 하여 주십시오.	매우 그렇다	그렇다	보통이다	그렇지 않다	매우 그렇지 않다.
	1	2	3	4	5
1. 우리 자녀가 먹고 있는 학교급식은 영양적으로 균형있는 건강한 식사라고 생각하십니까?	11.1 %	66.7%	22.2%
개선사항: 영양적으로균형있고 건강한 식시라고 100%응답함.
2. 우리 자녀가 먹고 있는 학교급식은 위생적이고 안전하다고 생각하십니까?	22.2%	77.8%
개선사항: 학교급식이 위셍적이라고 100% 응답함. 계속 지속적으로 위생관리함.
3. 우리 자녀의 학교에서 실시하는 영양·식생활 교육 중 중점적으로 교육했으면 하는 내용은 무엇입니까? ① 편식교정 (35.3%) ② 식사예절(41.2%) ③ 식중독에방(11.8%) ④ 영양정보 및 식사요법 (11.8%) ⑤ 기타( )
개선사항: 가정통신문으로 편식에 대하여 좀더 발송하고 급식시간에 편식하는 학생들을 지도함.
4. 우리 자녀 학교는 학부모가 참여할수 있는 방법으로 어떤 것이 가장 좋다고 생각하십니까? ① 학교급식 공개의 날 운영 (44.4%) ② 급식 검수 및 모니터링 참여(33.3%) ③ 학교 홈페이지를 이용한 의견 제시 (22.2%) ④ 학부모 연수(급식 홍보 등) ⑤ 기타( )
개선사항:2023년은 학교급식 공개의 날 운영 계획에 반영하여 실시하도 노력함.
5. 우리 자녀 학교급식에 전반적으로 만족 합니까?	22.2%	11.1%	44.4%	22.2%
개선사항: 77.7%가 전반적으로 만족하고 22.2%는 그렇지 않다는 결과에 만족하지 않고 레시피를 더 많이 개선하여 위생적이고 맛있는 식단을 구성하겠음.
* 기타 원활한 학교급식 운영을 위해 바라는 점이 있으면 적어주세요
영양소, 건강한 식단 좋아요. 맛 있는 식단 부탁드려요.
개선사항: 건강하고, 영양많은 레시피를 더 많이 개선하여 위생적이고 맛있는 식단을 구성하겠음.

학교급식 만족도 조사  결과(교직원)

※ 다음 각 내용을 읽고 “그렇다”고 생각하는 또는 “만족하다”에 해당되는 정도에 ○표 하여 주십시오.	매우 그렇다	그렇다	보통이다	그렇지 않다	매우 그렇지 않다.
	1	2	3	4	5
1. 우리 학교급식은 건강과 올바른 식습관 형성에 도움을 준다라고 생각하십니까?	42.9%	14.3%	14.3%	14.3%	14.3%
개선사항:건강과 올바른 식습관 형성에 도움을 준다라고 그렇다고 71.5%응답함
2. 우리 학교에서 제공하는 음식의 간은 적당하다고 생각하십니까?	57.1%		14.3%	14.3%	14.3%
개선사항:음식의 간은 적당하다고 71.4%, 학교급식에선 저염,저당으로 가는 추세라 약간 싱거워도 양해 부탁드립니다. 너무 싱겁지는 않도록 하겠습니다.
3. 우리 학교급식은 위생적이고 안전하다고 생각하십니까?	57.1%	42.9%
개선사항: 위생적이고 안전하다고 100% 응답함
3-1. (전혀/그렇지 않다고 응답한 경우) 이유는 무엇입니까?(복수응답가능) ① 식기류(식판 등)가 청결하지 않아서 ② 식당이 지저분해서 ③ 급식시설이 낡아서 ④ 영양(교)사, 조리종사자의 비위생적인 행동 때문에 ⑤ 이물질이 나와서 ⑥ 기타 ( )
4. 우리 학교에서 실시하는 영양·식생활 교육 중 중점적으로 교육했으면 하는 내용은 무엇입니까? ① 편식교정 ② 식사예절 (14.3%) ③ 식중독예방 (14.3%) ④ 영양정보 및 식사요법 (71.4%) ⑤ 기타( )
개선사항: 영양정보지를 학교홈페이지, 가정통신문, 급식계시판에 계시한다.
5. 우리 학교급식에 전반적으로 만족합니까?	28.6%	14.3%	14.3%	28.6%	14.3%
개선사항: 57.2% 급식에 만족함.42.9% 그러그렇다의 결과 42.9%를 위해 알찬 식단구성을 위해 노력함.
* 원활한 학교급식에 바라는 점이 있으면 적어주세요
- 탄수화물 비중 작게. 밥 수분 많게 디저트 줄이고 반찬 많이 돼지고기,닭고기는 부드러운 부분만 사용
개선사항: - 탄수화물 비중은 전체 영양량의 55~65% 적정량에 맞추고 있습니다. - 밥은 물량 많이 잡아 촉촉한 밥이되도록 노력 - 고기는 조리에 가능한 부위를 선택하면서 자주 사용량이 적은 사태,뒷다리를 사용하여 식감이 안좋은 푹 삶아서 시감을 좋게 해보는 방향과 많이 선택하는 부위를 사용 - 디저트는 횟수를 줄이고 반찬에 신경쓴 식단 구성하도록 함